Masełko z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:

1 duży pęczek czosnku niedźwiedziego
1 kostka masła
sól, np 1/4 łyżeczki

Wykonanie: 

1. Czosnek niedźwiedzi umyć, osuszyć i posiekać, razem z łodygami

2. Rozpuścić masło z czosnkiem i solą
3. Poddusić czosnek na maśle aż lekko zwiędnie i odparuje prawie cały sok.

Chodzi o to, by masło jak najmniej się rozwarstwiało - musi odparować jak najwiecej płynu, ale jednocześnie, by nie przesmażyć czosnku - żeby listki miały wciąż soczyście zielony kolor.
4. Zblendować na jednolity mus i przelać do słoiczków

https://www.instagram.com/p/CO3BUAJhk7F/?utm_source=ig_web_copy_link