Muffiny pomarańczowe

Składniki:

3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
3 jajka
2/3 szklanki oleju
1 szklanka soku pomarańczowego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub mleka
2 pomarańcze

Wykonanie:

1. Pomarańcze dobrze umyć gorącą wodą, zetrzeć skórkę, miąższ filetować i pokroić.
2. Składniki suche wymieszać w większej misce, a składniki mokre w mniejszej.
3. Wlać mokre do suchych i wymieszać (niezbyt dokładnie).
4. Dodać cząstki pomarańczy.
5. Foremki do muffinek napełniać do wysokości 2/3.

6. Piec 15-20 minut w temp 180 (15 w 170 termoobieg)

Żródło: http://margarytka.blogspot.com/2011/03/muffinki-pomaranczowe-z-pomaranczowym.html